黑魚如何做好吃又營養
1、準備食材:黑魚、茄子、蔥、姜、蒜、香菜、八角、乾紅辣椒、鹽、米醋、白糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬、食用油。
2、具體做法:取一條黑魚,將魚鱗、魚鰭、魚鰓都去掉,用剪刀將魚肚子剪開,將內臟去掉,清洗乾淨後,切成大塊,茄子清洗乾淨後,也切成大塊。
3、熱鍋加油,油熱以後,放入蔥段、薑片、蒜瓣、八角、乾紅辣椒炒香,翻炒出香味後,放入魚塊,煸炒一下,魚肉變色後,加入適量的生抽和料酒,放入茄子,加入一勺豆瓣醬,大火翻炒均勻。
4、魚肉翻炒上色後,加入一瓶啤酒,加入適量的醋,加入適量的鹽調味,加入適量的白糖提鮮,滴兩滴老抽上色,大火煮開後,轉小火慢燉15分鐘。
5、小火燉15分鐘後,開大火收一下湯汁,將湯汁收濃稠後,關火,將魚肉裝入盆中,撒上適量的蔥花和香菜點綴增香,一道營養美味的黑魚燒茄子就做好了!
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河北二月二吃的食物
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需要泡發的食物有哪些
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...