菠菜雞蛋餡餃子的做法介紹，菠菜雞蛋餡餃子的做法

1、原料：麪粉、菠菜、雞蛋、純淨水、花生油、鹽、雞精。

2、摘好的菠菜淖一下，撈出，擠出多餘水分，剁碎，放入盆中，再放入炒好的雞蛋碎加適量鹽和少許雞精調味，拌勻即可。

3、面醒20分鐘，再揉成光滑麪糰。

4、搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子。

5、擀成大小均勻的餃子皮。

6、包入餡料。

7、包好的餃子。

8、鍋中放適量水，水開後，直接放入餃子，煮沸後加冷水，再煮開後再加冷水，一共加三次冷水，已煮熟的餃子。

9、盛入盤中。

10、皮薄餡大，美味。