木須湯做法步驟
1、幹黃花菜30g,幹木耳20g,豆腐100g,雞蛋1個,油適量,蔥姜適量,香醋15ml,辣椒油3ml,生抽10ml,雞精少許,胡椒粉少許,香菜少許,蒜苗適量,香油少許,骨頭湯1000ml。
2、木耳和黃花菜提前浸泡至軟,木耳洗淨切絲,黃花菜切斷。
3、湯鍋中加入骨湯加熱。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火,木耳倒入湯鍋中。
5、加入生抽,香醋,辣椒油,鹽,胡椒粉,煮開3分鐘後加入豆腐。
6、煮開淋入水澱粉勾芡,最後淋入雞蛋液。
7、攪拌後加少許雞精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花關火。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做幹鴨子好吃
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