雞肉腸粉的怎麼做
1、首先調腸粉漿。粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米澱粉10克、木薯粉10克稱量好倒入盆中,再倒入油10克攪拌均勻,最後加水200克調拌勻,靜置30分鐘或更長,讓米漿充分吸收水分。
2、然後來拌餡料。 備好雞肉泥、蝦子油、泡發香菇、還有青蒜和生薑。
3、雞肉泥中先加入生抽、蠔油、五香粉和糖調拌勻。再將青蒜切碎拌入餡料中。而後加入香菇丁拌勻。
4、最後加入1湯勺蝦子油,根據實際需要加鹽調味,這樣蝦子雞肉腸粉餡料就調好了。
5、還要調一碗醬汁,就是澆在腸粉上的。 取一小碗加入生抽、蠔油、糖和清水或高湯上鍋或微波煮開,然後加些蒜泥和蒜苗葉或小香蔥,最後滴些香油即可。
6、開始蒸腸粉。將模具上蒸籠蒸熱,倒掉蒸汽水,刷一層薄油。放些胡蘿蔔絲、包菜絲和一些蝦子雞肉餡料在粉漿上,蓋鍋蒸。
7、蒸到粉皮透明,肉餡熟後取出,用剷刀鏟卷出腸粉裝盤。將腸粉切小段,澆上醬汁食用。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...