火龍果咕嚕肉做法介紹

1、材料：火龍果1個、瘦肉300克、薑末10克、生粉2克、胡椒粉適量、生抽一勺、鹽半勺、番茄醬適量、糖適量，白醋適量。

2、火龍果皮去掉最外面那層皮，果肉切成小塊。

3、瘦肉切大丁，加胡椒粉，薑末，鹽，生粉攪拌攪拌，醃製兩分鐘。

4、鍋中倒多點油，燒到五成熱，下肉丁，炸到金黃，再復炸一遍，這樣肉才脆。

5、鍋中留一點點油，小火把番茄醬炒一會，加水，加糖，白醋，煮開，勾芡，煮到濃稠，然後下肉，快速翻炒均勻，加火龍果丁，即可出鍋。