清蒸臘板鴨的方法

1、材料：臘板鴨一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉；

2、將臘板鴨洗淨，切塊。如不喜歡太大煙薰味，可將臘板鴨在清水中浸泡數小時。

3、將姜、大蒜切絲，蔥切小段備用。

4、將臘板鴨放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿碗底爲宜，然後灑入一部份薑絲、蒜絲、花椒，然後將胡椒粉灑入臘鴨上。

5、然後再將剩餘的臘板鴨放入碗中，同樣灑入薑絲、蒜絲、花椒、胡椒粉，直到將臘鴨全部放入碗中爲止。

6、最後將碗放入鍋中蒸至熟爲止。

7、美味的臘板鴨就清蒸完畢啦！