怎麼炒涼粉

1、涼粉500克，清水衝一下，備用。

2、小蔥、大蒜、紅辣椒和青蒜處理乾淨，切碎。

3、炒鍋放油，下入小蔥和大蒜粒爆香，然後將切片的涼粉下入鍋內，小火慢慢炒。

4、放入食鹽和醬油，慢慢翻炒，涼粉易碎，容易炒散，等涼粉炒入味，放入紅椒粒和青蒜粒，出鍋即可食用。