三色藜麥可以直接煮飯嗎
1、三色藜麥可以直接煮飯。
2、由於三色藜麥表面會有一層帶有苦味的物質皁角苷,而如若直接煮來吃,會有一些苦味,所以再煮之前提前浸泡能使得三色藜麥中的苦味變淡一些,而且也較爲容易被煮熟,使得三色藜麥的味道更加美味。
3、其實三色藜麥再淘洗乾淨後,放在清水中浸泡2·3小時後再入鍋煮,煮好後會比較好吃,由於三色藜麥是一種較爲難煮的雜糧食材,如若淘洗乾淨後直接放水中煮會需要很長時間,且口感也不會太好。
4、而三色藜麥在煮的時候,會按照自己的需要加入適當的配料比較好吃,比如生活中常見的地瓜、山藥等都能和三色藜麥搭配在一起煮,煮好之後加入少量白糖調味口感會特別好。
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