吃雞爪怎麼做最好吃

1、食材：一斤雞爪子、一袋野山椒、少許紅椒、少許鹽、適量糖醋。

2、將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水後煮十分鐘撈出放入冷水中鎮涼。

3、把野山椒和所有調料和在一起加適量清水煮開晾涼。

4、將雞爪撈出後放入泡椒汁裏，以末過雞爪爲宜。泡幾個小時以後即可食用，夏季可放在涼箱裏冷藏味道更佳。