雞爪涼拌怎麼做好吃
1、準備雞爪、小蔥、蒜子、香菜、生薑、幹辣椒、花椒粒。
2、先把蒜子斬成蒜泥,生薑一半切末一半切片,小蔥切末,香菜切段,幹辣椒切段,幹辣椒用少許水泡一下,這樣下鍋煸炒時不會炒糊。
3、把雞爪冷水下鍋焯水,冷水下雞爪更容易憋出雞爪中血水,再放入薑片和料酒去腥,水燒開後撇去浮沫,蓋上鍋蓋把雞爪燒熟大火燒十分鐘即可。
4、晾涼後剪去腳趾再剪斷。熱鍋倒油,先放入蒜末、薑末、幹辣椒、花椒、小蔥末爆香,再倒入雞爪翻炒片刻,然後關火。
5、再放入少許食鹽、美極鮮、花椒油、麻油,最後倒入香菜段,翻炒入味,撒上白胡椒粉翻炒均勻即可裝盤。一盤非常入味的下酒小菜涼拌雞爪就做好了。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...