香蔥蘇打餅
材料
低筋麪粉:150克; 牛奶: 60克;酵母粉: 4克;蘇打粉: 0.5克;細香蔥: 30克;白芝麻: 7克; 白糖:5克;色拉油:30克;
香蔥蘇打餅的做法
30克香蔥清洗晾乾後切碎
在碗裏倒入60克鮮奶
加入4克酵母粉和30克色拉油攪拌
在容器裏放入150克低筋麪粉
加入3克鹽,5克白糖和0.5克蘇打粉
加入30克香蔥和7克熟白芝麻
攪拌均勻
加入混合均勻的牛奶和成麪糰
把麪糰擀成成薄片,隨便找一個能扣出圖案的工具,我用的是紫砂壺的蓋子
在烤盤上抹點黃油,放入壓好的面片
在面片上再刷一點淡鹽水,用叉子在上面扎一些孔,讓其發酵10分鐘左右
烤箱預熱200度,5分鐘後烤盤放在中層,烤10-13分鐘左右,關火再燜一會,拿出晾涼就可以吃了
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