開心生活站蔥花蛋餅
材料
低筋麪粉：適量;雞蛋：1個; 水：適量;花生油：適量;食鹽：少許;蔥：適量;
蔥花蛋餅的做法
一個雞蛋打散後放入蔥花，再加入適量清水拌勻
加入低筋麪粉，再加入足夠量的鹽拌勻，鹽味夠了面香味才能發揮到位，最後將麪糊
面片的邊緣全部凸起後，用鏟子輕輕的抄底將面片翻面，然後再用鏟子挑起面片的一端，這時可以加油了，一點點就行
加好油以後，用鏟子壓着已成餅的大面片，來回的在鍋內轉圈，用面片將油擦滿鍋底
這時的蛋餅已經基本熟了，用鏟子將餅對摺，在翻個面，稍壓，即可出鍋，一個又香又軟的蛋餅就做好了，記得要趁熱吃。這時鍋的狀態，似有油非有油的，再次倒入麪糊繼續煎下一鍋，最好
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