蘿蔔丸子
材料
白蘿蔔:適量; 饅頭: 1個;花生粉: 適量;麪粉: 適量;黃豆: 適量; 蔥:適量;姜:適量;食鹽:適量;十三香:適量;植物油:適量;
蘿蔔丸子的做法
將白蘿蔔切小丁,用鹽醃製起來,等蘿蔔出水
準備一個饅頭,乾的那種,這個丸子,事實上也是利用廢物,乾的饅頭吃起來口感不好,只有扔掉的份兒,但用來做丸子是很好的,比麪粉做的暄
饅頭去皮後,把瓤揉碎放在蘿蔔裏
倒入打花生露剩餘的下腳料花生渣,做豆漿用的黃豆順便抓了一把剁碎摻和在裏面,加入蔥末和薑末,一起和成丸子面,醒着隨吃隨炸,丸子面適合長時間的醒着,我一般是晚上和好,早晨炸制
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