火腿雞蛋煎包的做法
1、食材:麪粉200克,酵母3克,雞蛋2個,火腿1個,韭菜1小把,食鹽適量,十三香少許。
2、200克麪粉加入3克酵母。麪粉、酵母加入適量的水揉成軟硬適中的麪糰,麪糰我是頭天晚上揉好放冰箱裏發酵的。
3、準備做餡的材料,火腿去皮,雞蛋煎成蛋餅,韭菜是提前就切成丁的。
4、把做餡的材料切丁加入適量和食鹽和十三香。
5、把餡料攪拌均勻。
6、從冰箱拿出來發酵好的麪糰。
7、麪糰揉麪條狀後切成20克左右的麪糰。
8、小麪糰擀成麪皮,兩邊薄中間後。
9、麪皮中間放餡摺疊包起來。
10、包好的小包子。
11、鍋中到入少許油小包包入鍋,鍋中加入適量的水蓋上鍋蓋。
12、煎至水乾包包也就熟了,再翻個面雙面金黃色起鍋裝盤即可食用了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
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自釀楊梅酒怎麼做
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