火腿雞蛋餅的做法

1、麪粉50G和水125G攪勻成麪糊備用，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。

2、上面打一隻雞蛋。

3、用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開。

4、蛋液未凝結前撒一些細鹽。

5、撒一些熟芝麻。

6、翻面，鋪上火腿片。

7、烙至餅面金黃。上下三分之一處摺疊。

8、從中間切開，裝盤即可。