肉丸麪條正宗做法

1、柴雞煮湯後撈出雞，雞肉撕成絲。肉丸子切片，雞蛋攤成蛋皮切塊，金針、粉皮泡軟，甜蒜切丁，胡蘿蔔、香椿切末。

2、雞湯燒開，先放金針、粉皮煮熟，放鹽、雞肉絲。肉丸子片開一滾。撒上蛋皮、香菜，加一湯勺花椒油調味。

3、麪條煮熟撈大碗裏，舀上面條滷，加上小料、醋、辣椒油拌一下即可開吃。