如何蒸絲瓜好吃又營養,怎樣蒸絲瓜好吃又營養
1、主料,絲瓜一根、蒜頭一個、枸杞子十粒、粉絲適量、鹽少許、油少許。
2、絲瓜拋去皮(最好選用頭尾大小較均勻的絲瓜),蒜頭拍碎,粉絲泡軟。
3、電飯煲燒熱,倒入少許油,倒入一半的蒜蓉,炒至金黃,然後倒入另外一半蒜蓉略炒香,撒入一點點鹽。
4、裝起即成金銀蒜,備用。
5、絲瓜斜刀切成長段,用勺子挖去少許瓜囊,挖掉的囊不用丟掉,直接放在碟子裏一起蒸。
6、每個瓜墩都放入少許剪碎的粉絲,適量的金銀蒜,剩下多餘的粉絲放在絲瓜周圍。
7、絲瓜上再輕輕撒入很少的鹽,放入枸杞子點綴。
8、電飯煲燒開水,放入絲瓜,蒸8分鐘左右即可,如果講究一點擺盤,可以另取碟子重新擺盤即可。
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