雞腿的好吃做法有哪些
1、照燒雞腿飯。第一步:準備食材。雞腿3個、西蘭花適量、胡蘿蔔適量、姜適量、蒜適量、照燒汁適量。第二步:開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷,露出骨頭第三步:再豎的切一刀,露出雞骨頭。第四步:沿着骨頭把雞肉剝下來,遇到有筋的地方可以用刀切斷。第五步:把頂部剩餘的地方切斷。骨頭和肉就完全分離了。第六步:用牙籤在雞肉上扎一些孔。七步:把雞肉放入碗中,再放入1勺料酒,少許薑絲,用手抓勻後,醃製20分鐘。第八步:在醃製雞肉的時候,開始處理配菜。把西花蘭掰成小塊、胡蘿蔔切片、蒜切片備用。第九步:把照燒汁倒入碗裏,再倒入少許清水稀釋一下。第十步:把西蘭花和胡蘿蔔片焯水備用。第十一步:鍋中倒入少許油,油熱後將雞肉放入鍋中開始小火煎制。第十二步:煎至雙面金。第十三步:把照澆汁倒入鍋中。
2、粟子燒雞腿飯。第一步:準備食材。雞腿4個、新鮮栗子150克、蔥1段、姜1塊、紅綠辣椒適量。第二步:先來給栗子去皮。用刀在栗子上邊劃一個小口。第三步:將所有劃好口的栗子放入微波爐中,高火加熱1分鐘。第四步:栗子晾涼後即可輕鬆把皮剝掉了。第五步:將雞腿剁成塊、蔥薑切片、紅綠辣椒切塊備用。第六步:雞肉焯水備用。第七步:鍋中倒入適量的油,油熱後將蔥姜放入鍋中煸炒出香味。和八步:將雞肉放入鍋中煸炒至表面微黃。第九步:往鍋中放入1勺老抽、10克左右的冰糖,然後煸炒勻均。第十步:往鍋中倒入一大碗熱水,然後蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉15分鐘。第十一步:將栗子放入鍋中,再放入1勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋,繼續燉煮1分鐘。第十二步:將紅綠辣椒放入鍋中煸炒30秒。第十三步:將鍋裏多餘的湯汁收幹,然後出鍋前撒少許雞精翻炒均勻即可。
3、黃燜雞腿米飯。第一步準備食材。雞腿三個、幹香菇一小把、青辣椒一個、姜一塊、紅辣椒適量。第二步:香菇清洗乾淨,然後倒入適量的熱水,浸泡三到五個小時,直到香菇全部泡發。第三步:將泡好的香菇撈出來,泡發的水不要扔,留着備用。第四步:雞腿剁成塊、青辣椒切成塊、紅辣椒切段、薑切片備用。第五步:鍋中倒入適量的清水,然後將雞塊放入鍋中,再加入一勺料酒。大火燒開後,撇去浮沫,然後將雞肉撈出備用。第六步:鍋中倒入適量的食用油,油熱後放入薑片煸炒出香味。第七步:將雞塊放入鍋中煸炒勻均。第八步:加入一勺醬油,一勺蠔油煸炒勻均。第九步:往鍋中放入一小把的黃冰糖,然後翻炒勻均。第十步:將香菇放入鍋中煸炒勻均。第十一步:將泡髮香菇的水倒入鍋中,再放少許鹽調味。然後蓋好鍋蓋,大火燒開後,轉小火燉二十分鐘左右,關火後再燜十分鐘。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...