培根雜蔬披薩怎麼做
1、主料:高筋麪粉:150克,酵母:3克,橄欖油:8ml,鹽:1克,糖:1克,馬蘇拉力芝士:夠用就好,水:100ml。
2、輔料:青椒:1個,蘑菇:2個,番茄:半個,洋蔥:半個,玉米青豆雜蔬:小半袋,培根:1塊。
3、首先是麪糰部分,新鮮酵母加入溫水浸泡15分鐘混合。
4、把麪糰部分的材料(主料)全部放入,用手揉勻5~10分鐘,至表面光滑,加個十字。
5、蓋保鮮膜置於烤箱內發酵30分鐘,變爲2倍大小即可。
6、披薩醬可以買外面現成的,也可以自己熬,把半個番茄和洋蔥切丁;在鍋中放入橄欖油,炒洋蔥至香,放入番茄至軟,加入糖、黑胡椒和少量番茄醬,大火收汁即可。
7、蔬菜的切配比較簡單,各種蔬菜和培根切切切就行。
8、做好這些之後,麪糰也發酵得差不多了,就把麪糰做成圓餅。
9、爲了透氣,再插幾個孔。
10、塗上熬製的披薩醬,撒上一層馬蘇裏拉芝士,撒上雜蔬,配上培根,最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士。
11、烤箱內180度預熱10分鐘,同一溫度烤制15~20分鐘即可。
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