海蠣豆腐湯做法介紹

1、原料：海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇、澱粉。

2、豆腐切成兩釐米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可 ，以免鮮味流失。

3、熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下。後加入水燒開。後加入海蠣燒開，澱粉勾芡。

4、燒開後加入香菜，蔥段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入幾滴香油就可以喝了。