自制雪糕糯米餈的做法
1、雪糕皮所需食材:糯米粉70g,玉米澱粉20g,牛奶120g,白砂糖20g,黃油10g。雪糕餡所需食材:奶油奶酪50g,白砂糖20g,牛奶110g,玉米澱粉10g。
2、將做雪糕餡的奶油奶酪、白砂糖和牛奶放到奶鍋裏。
3、小火攪拌至奶油奶酪完全融化,加入玉米澱粉,不停地攪拌。
4、攪拌到濃稠的狀態倒進碗裏,用保鮮膜貼面蓋起來,放冰箱冷藏。
5、把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米澱粉、牛奶以及白砂糖放到碗裏,攪拌均勻。
6、在碗上蓋一張保鮮膜,用牙籤在上面扎幾個孔,放到蒸鍋上蒸熟,大概蒸15-20分鐘。
7、蒸好後把黃油放到上面,先用刮刀攪拌均勻,然後戴上手套用手揉至黃油被完全吸收。揉的時候要注意溫度,不要把手燙傷了。
8、分成等大的小份,取其中一份用擀麪杖擀成片,放適量的奶酪餡,包起來然後按扁。
9、裝到密封袋子裏,放冰箱冷凍一段時間。
10、拿出來吃即可,外面的皮特別軟,裏面的餡冰涼冰涼的。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...