爬猴怎麼做纔好吃
特色美食1.94W
1、原料:爬猴250克、辣椒段、花椒、鹽兩茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉適量、五香粉半茶匙。
2、做法:爬猴用水泡一會,清洗乾淨,用刷子把肚子那裏刷乾淨。平底鍋放油,燒溫熱,把爬猴放入攤平。中小火煎。煎到變金黃,翻身,煎金黃。放入一茶匙鹽,五香粉,孜然粉,辣椒粉拌勻。放入辣椒段和花椒,炒到花椒微黃。辣椒花椒微黃即可撈出瀝乾,出鍋前撒另一半鹽即可。
3、爬猴是金蟬的幼蟲,各個地方稱呼不一樣,節老龜、節老猴,羅鍋,爬蚱,知了龜、知了猴,食孩兒,爬了猴,均是它的名字。
標籤:好吃
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