雞蛋怎麼弄不會老,雞蛋如何煮不會老
特色美食1.82W
1、準備材料:雞蛋適量、水適量。
2、做水煮雞蛋之前把雞蛋洗一下。
3、鍋中放入雞蛋,再加上涼水,水沒過雞蛋。
4、一定要用比較小的火慢慢地煮。大火會使雞蛋急劇受熱,易爆裂。
5、水開一分鐘以後關火,蓋鍋蓋,燜5分鐘,待水變溫後撈出雞蛋,剝殼食用。這個時候蛋黃不稀軟,蛋白沒變老,吃起來,蛋香氣很濃。
6、蛋白完整光滑。
7、蛋黃嫩而細滑。
標籤:雞蛋
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