怎麼做清蒸黃瓜好吃

1、主料：豆腐適量、黃瓜適量、胡蘿蔔少許、香菇適量；輔料：蔥少許、澱粉適量；調料：食鹽適量、雞精少許、香油少許、胡椒粉適量。

2、把黃瓜去皮切段,挖空中間的部分做成黃瓜盅;

3、胡蘿蔔、鮮香菇、蔥切末,將一小塊豆腐搗成泥,加胡蘿蔔、鮮香菇、蔥末,調入鹽、胡椒粉、芝麻油、素易鮮、少許幹澱粉拌勻做成餡料;

4、將餡料釀入挖好的黃瓜盅內,用手輕輕壓緊;

5、蒸鍋水開後將釀好的黃瓜盅放入,大火6-8分鐘;

6、將盤中蒸出的湯汁到進鍋中,加少許鹽和素易鮮調味,加少許水澱粉勾薄芡,滴上幾滴芝麻油,淋在黃瓜盅上即可。