怎麼吃龍鬚菜
1、龍鬚菜(又名海菜、江離、線菜)含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等,其中鈣的含量爲食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助於降低血壓。經常食用龍鬚菜,有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。 先洗淨用水泡開,加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來,操作簡單,營養豐富。吃到嘴裏脆脆的,是極爽口的一道小菜。一定要用涼開水泡發,富含植物膠質加熱會變粘。泡發,沖洗後涼拌即可食用。涼拌時添加薑末或薑汁,以緩解寒性。
2、推薦幾款做法:
(1)涼拌龍鬚菜。取龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[4]精2克。將黃瓜切成細絲,把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。(2)做海涼粉。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋,加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後,舀入平底方盤,讓其冷卻成型後,即可以水果刀分割裝盤。同時,根據食用人的口味和興趣加入調味料,以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。
(3)做茶飲。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋,加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
(4)將清洗乾淨的龍鬚菜適度浸泡後,用以炒食或做成湯菜,其味道也很鮮美。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...