做肉粥的方法，瘦肉粥的簡單做法

1、東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。

2、先將米洗一遍，然後浸泡了4小時。

3、鍋內放5碗水，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散。

4、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛。

4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料。

5、放蔥花、香菜關火。