滷牛肉面的做法

1、主料：牛腩肉250克、麪條、200克、香菜1根。

2、輔料：油20克、紅油10克、蔥姜20克、大料粉3個、醬油10克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、香葉2片、肉桂1塊、紅辣椒3個。

3、做法：

（1）先將牛肉切塊用水煮去血水。

（2）準備香料。

（3）鍋中加入油，將蔥姜炒香盛出，留油。

（4）將牛肉放入鍋中炒香。

（5）加入足量的水，加入醬油、鹽等調料。

（6）加入香料繼續煮差不多1.5小時左右。

（7）將煮熟的麪條盛出。

（8）淋上湯汁和紅油，最後加上牛肉和香菜即可。