如何製作美味的糯米籺
1、食材:肉90克,白蘿蔔20克,水50克,鹽9克,醬油15克,韭菜20克,糯米飯30克,油12克。
2、韭菜先洗乾淨,晾乾水分,切碎,白蘿蔔削皮,切片再切絲然後切成小粒,上肉剁碎。
3、糯米粉倒出硅膠墊,堆成小山一樣,然後在中間挖個小窩,把剛煮開的開水倒進去,邊倒邊用筷子攪拌然後用手慢慢的搓粉,生的粉就會揉進熟的裏面了,直至粉團變得軟硬適中,不粘手。再團成一團然後搓得稍微長點。蓋上保鮮膜備用。
4、鍋內倒入適量花生油,放進肉末再加點雞粉和些許料酒,翻炒。炒熟盛出,然後再倒入油放入韭菜翻炒至熟盛出,鍋內放油,倒進白蘿蔔末,炒熟,再把之前炒熟的肉末跟韭菜倒入,加入適量鹽,醬油調味,翻炒均勻盛出大盤子裏。
5、從大粉團那取下一小塊搓圓再壓扁,然後利用拇指跟食指從邊上開始把粉坯捏薄,捏成中間稍厚邊上稍薄,然後勺入適量已炒熟的餡,再捏合。
6、煮一鍋水開了放入做好的籺用鍋鏟背輕輕鏟一下以防粘在鍋底,蓋上蓋子大火燒開,然後轉小火,不時用鍋鏟背輕輕撥弄一下,令它時不時翻面,直到糯米籺看起來呈比較透明狀態就可以了。
7、開吃,香味四溢。軟糯可口。
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
鹹黃魚乾怎麼做好吃,鹹黃魚乾如何做好吃
1、用料:鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片,放平底鍋裏翻炒片刻,大概2分鐘,炒至肉變色即可,撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲,一勺醬油,再放入炒好的五花肉,一起攪拌均勻,裝入大碗或深盤。6、放入...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...