如何製作好吃的草莓糯米餈
1、食材:糯米粉100克、牛奶135克、草莓8個、砂糖25克、玉米澱粉25克、無鹽黃油12克、熟玉米澱粉適量。
2、首先準備好材料。情況特殊,材料不多,這次我用的是砂糖,如果有糖粉的話首選糖粉。牛奶也是用奶粉衝的。溫熱的牛奶正好把砂糖融化。
3、除了熟玉米澱粉和黃油以外,所有粉類和液體混合。溫熱的牛奶把砂糖融化了,稍微攪拌就很容易均勻無顆粒。
4、加入少量可食用粉色色素,最後成品表皮是粉色的。蓋好保鮮膜,表面扎幾個小洞。
5、水燒開以後上鍋蒸,大概蒸 15分鐘左右即可。
6、蒸熟後趁熱加入黃油,揉均勻。將糯米糰子鋪開散熱,表面蓋保鮮膜,等待冷卻後包上草莓。
7、草莓洗乾淨去蒂,用廚房紙吸掉表面水分。糯米糰子均勻稱量分成8個。每個揉均勻成小團,再按扁擀圓,用熟糯米粉防粘,包入草莓。
8、包好以後把底部捏緊,用小刮板劃一條橫,做做造型。簡單又好吃的草莓糯米餈就做好啦。
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