蒜苗撈麪做法

1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、麪條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；

2、蒜苗擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土。

3、兩顆雞蛋打散。

4、另一個竈眼上放上湯鍋，燒水準備下面條。

5、炒鍋倒入適量的食用油。

6、油燒熱之後倒入雞蛋，用筷子劃散。

7、雞蛋凝結成塊之後，用鏟子推到一邊，倒入蒜苗。

8、蒜苗斷生之後將雞蛋和蒜苗翻拌在一起，加一勺食鹽。

9、倒入小半碗開水，放一勺雞精，關火。

10、湯鍋裏的水燒開之後，下入麪條，煮3分鐘即可。

11、麪條煮好後放適量油鹽和生抽把蒜苗雞蛋蓋麪條上面即可。