炸軟麻花的做法步驟
1、準備材料:高筋麪粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(幹)4克、鹽2克、糖粉少許。先液體,對角放糖和鹽,再放麪粉和酵母。
2、按和麪鍵30分鐘,拿出搓圓室溫發酵至原體積的兩倍大。
3、充分揉搓,分成10等份。蓋保鮮膜醒10分鐘。
4、再搓成條,依次類推搓完。再從第一根開始搓條。
5、用雙手反向搓條,把麪條搓上勁,搓成麻花狀。
6、放盤中,醒發15分鐘,需要蓋保鮮膜。
7、鍋內放寬油燒至四層熱,放入麻花生坯。
8、小火炸至麻花呈金黃色,撈出控幹油脂即可。
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怎麼做黃芪燉老鴨
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...