瘦肉湯河粉的做法步驟,美味的瘦肉湯河粉做法步驟介紹
1、準備原料:裏脊肉150g,生薑少許,蔥1根,鹽適量,油適量,料酒適量,香菜2根,嫩芹菜1根,蒜1瓣,河粉半斤,剁椒適量,蔬菜適量。
2、所有配料洗淨備好,蔥、香菜、芹菜切小段,蔥白預留。
3、瘦肉切薄片,加鹽、雞精、醬油、料酒、香油(兩滴)、芡粉適量拌勻醃上。
4、鍋熱加油、薑片、蒜、蔥白炒香,倒水放鹽燒開。
5、湯開後加蔬菜跟肉片,最後加個人覺得適量的雞精,盛到碗裏。開始做湯的時候就另坐一口鍋燒水,湯好水也開了,放入河粉,煮1-2分鐘就撈出鍋,時間長點就斷成一節一節。
6、煮好的河粉加到湯裏,放上切好的蔥花、香菜、芹菜段即可。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
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饢包肉怎麼做
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