鴨血炒什麼好吃
1、首先要準備一塊新鮮的鴨血,然後用清水將它清洗乾淨,切成小塊以後放在一旁備用。
2、然後再倒鍋裏放油,加入蔥薑蒜等一些調味料以後爆炒一會兒,炒香了以後就可以將剛剛已經準備好的鴨血塊放進去,一起翻炒了。
3、大約炒到兩三分鐘左右的時間以後,就可以感受到鴨血的顏色漸漸的已經變了,撒入一些鹽以及料酒,可以更好的去除它的腥味。接下來在鍋裏放一點清水,大約燒五分鐘左右的時間,當然記住一定要用小火,因爲只有小火慢燉以後才能夠感受到鴨血的味道。
4、等到鍋裏的汁水差不多已經收乾的時候,就可以改用大火了,然後大火翻炒一會兒,撒入一些蔥花共同翻炒。
5、當然一定要記住翻炒的時候時間不宜過長,也不宜太過於猛烈。因爲,鴨血是比較嫩的食物,翻炒的太過用力的話很容易將它破碎,而且也會降低它的顏值。
6、這道菜的做法是非常簡單的,而且也很快速,相信如果家裏來客人的話,自己親手炒上這樣一道鴨血,肯定會受到很多人的追捧。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...