金針菇怎麼炒，金針菇怎麼炒好吃

1、金針菇洗淨，撕開，晾乾多餘的水分。

2、薑片2片、小蔥把蔥白分出來，大蒜4瓣就夠了，榨菜小半包，各切成小碎丁。

3、熱鍋加油，開小火，放薑末、蒜末、蔥白末、榨菜末，剁椒2小勺。

4、在各種碎末和剁椒煸炒出香味後，放入金針菇，轉大火，翻炒至較軟。加入小半碗白水，蓋上鍋蓋稍燜煮。

5、金針菇稍軟後放入蔥末翻炒。

6、最後勾薄芡出鍋即可。