金針菇炒雞絲的做法，金針菇炒雞絲怎麼做好吃

1、雞脯肉絲加入鹽、生粉和料酒拌均勻醃製一下備用；

2、熱鍋涼油， 將蒜絲放入裏面爆香；

3、加入雞脯肉絲進去翻炒；

4、再加入金針菇進去翻炒；

5、翻炒至金針菇變軟， 微微出水後加入鹽等調味；

6、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色，

7、出鍋裝盤， 表面上撒些小蔥末。