土豆片怎麼滷
1、配料:小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜適量、糖適量、鹽適量、味精適量、老蔥適量、蒜瓣適量、可樂半瓶、芝麻適量、孜然適量、醬油適量。
2、洗淨新鮮的小土豆切片,不去皮;
3、鍋中加水,放入土豆,大火煮開,再中火煮10分鐘然後撈出,控幹水分;
4、鍋中油適量,炸煮好的土豆,等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份,待用。在這個時候內,另外拿一隻鍋,做滷水,把配料中所有調料通通放入。滷汁中放入炸好的土豆,大火燒開後,改小火煮20分鐘至土豆軟爛。雞蛋是要剝皮後放的,10分鐘後就要拿出來的;
5、用筷子試一下土豆,輕輕一戳就透就是好了,將土豆雞蛋撈出放入另外一個乾淨容器裏。將滷水中的雜料撈出不要,把滷水倒入土豆容器中靜置2小時以上即可。
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石榴上火嗎,石榴營養價值
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...