煮餃子要蓋鍋蓋還是不蓋鍋蓋
煮餃子要不要蓋鍋蓋呢?下面就讓我們一起來了解一下吧:
煮餃子要蓋鍋蓋,但是不能一直蓋着鍋蓋煮,當然也不能一直敞着鍋蓋煮。
包好的餃子通常要等水開以後再下鍋,然後先蓋上鍋蓋將餃子餡煮熟,之後再打開鍋蓋將餃子皮煮熟。若是煮餃子時全程一直蓋上鍋蓋煮的話,就很容易發生溢鍋,並且餃子也很容易煮破皮。而餃子煮破皮了吃起來口感也會不好。
拓展:
餃子的來歷是什麼?
餃子,英文名爲dumpling,是由餛飩演變而來的,最初源於中國古代的角子,原名爲“嬌耳”,屬於漢族傳統麪食,距今已經有一千八百多年的歷史了。是由東漢南陽涅陽(今爲河南南陽鄧州)人張仲景所發明的,最初作爲藥用。
餃子叫做水餃,是屬於中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。一直以來都深受人們的喜愛。
此外,還有在冬至吃餃子的習俗,在民間有着冬至吃了餃子不會凍耳朵的說法,冬至是一年當中的第22個節氣,時間在12月21日到23日之間,是一年當中白天最短、夜晚最長的一天,是我國傳統節日之一,是四時八節之一,被視爲冬季的大節日,在古代民間有冬至大如年的講法,所以古人稱冬至爲亞歲或小年。
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...