地瓜醃製的製作方法

1、紅薯杆醃製時可以準備五千克新鮮的紅薯杆和五百克食用鹽，紅薯杆要去掉葉子，最好選擇鮮嫩一些的杆。

2、把準備好的紅薯杆用清水洗淨以後去掉水分，切成碎末狀，加食用鹽調勻，醃製半小時以後把它裝入到可以密封的瓶子中，放在陰涼的地方醃製，一個月以後就能醃好，取出以後加點麻油調味就能直接食用。