怎麼做南瓜蒸蛋

1、小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟。

2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻。

3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅裏。

4、南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。