西蘭花做法大全
1、西蘭花炒蝦仁
食材:西蘭花300克,蝦仁200克,胡蘿蔔50克,蔥,料酒,鹽,色拉油。
做法:西蘭花去根切成小塊,放在冷水中浸泡10分鐘,加點鹽攪拌均勻,再清洗乾淨。蝦仁沖洗乾淨加點料酒醃製。胡蘿蔔洗淨去皮,切成菱形塊。鍋中倒入清水燒開,放入胡蘿蔔片焯水,水開後煮2分鐘撈出,再放西蘭花焯水,水開了就把西蘭花撈出來。瀝乾水份備用。最後把蝦仁也焯水,同樣水開了就撈出。鍋中倒入色拉油,放入蔥花炒香,倒入焯水後的西蘭花,胡蘿蔔片,蝦仁炒勻,最後加鹽炒勻炒勻出鍋即可。
2、蒜蓉西蘭花
原料:西蘭花1個,食鹽適量,蒜適量。
做法:掰成小朵。因爲西蘭花表面豐富的花蕾,常有殘留的農藥,非常容易隱藏菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥。燒一鍋沸水,把洗乾淨的西蘭花放裏面燙兩分鐘,然後撈出來泡在清水裏防止變黃。大蒜剝皮,切成蒜末。炒鍋加油燒熱,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘,加鹽,臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。
3、西蘭花炒木耳
材料:西蘭花300克,木耳150克,胡蘿蔔50克,蔥花,鹽,色拉油。
做法:西蘭花去根切成小塊,放在冷水中浸泡10分鐘,加點鹽攪拌均勻,再清洗乾淨。木耳用開水泡發,去根撕成小塊再清洗乾淨,胡蘿蔔洗淨去皮,切成薄片。鍋中倒入清水燒開,放入西蘭花焯水,水開後撈出備用,在放入木耳和胡蘿蔔焯水,水開後煮2分鐘撈出備用。鍋中倒入色拉油,放入蔥花炒香,放入所有食材炒勻,最後加鹽調味炒勻出鍋即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...