爽脆蘿蔔絲的製作方法
2、將紫甘藍放入果汁機中,通電1分鐘榨成汁,白蘿蔔裏面加一物,就是紫甘藍汁。
3、將紫甘藍汁放入盤子中加入食鹽,將白蘿蔔片放入其中浸泡12小時以上,溫度高的季節放入冰箱冷藏室,以免變質。
4、12小時後,白色的蘿蔔就變成紫色的蘿蔔片了,將蘿蔔片切成絲,蒜瓣和蔥剝皮洗淨切碎。
5、將蘿蔔絲、蒜末、蔥末放入盤子中,加入紅糖、十三香、芝麻油和熱炒仙露。
6、攪拌均勻即可,由於使用了熱炒仙露,該調味料有鹹味和鮮味,是醬油顏色的,所以紫色的蘿蔔顏色有點變化了,不過吃起來爽脆,口感不錯。
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