豆腐製作方法美食天下菜譜做法

1、豆腐 一塊、幹木耳 一小把、紅柿椒 半個、蒜苗 兩根、生薑 一小塊、十三香 一勺、食鹽 一勺半、生抽 少量、雞精 適量。

2、豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據個人喜好決定。

3、幹木耳用溫水泡發。

4、炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。

5、一面煎黃後，翻面。煎至兩面金黃後撈出。

6、泡發的木耳切成小塊。

7、柿椒切方片，蒜苗和生薑切片。炒鍋放少量油，油熱後，爆蒜苗、生薑和柿椒。

8、爆香後，加入木耳翻炒一分鐘。

9、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。

10、滴生滴生抽。

11、加一勺半食鹽。

12、加少量雞精，翻炒均勻。

13、關火出鍋裝盤，即可食用。