江華毛尖怎麼喝
1、泡茶的水溫:江華毛尖宜用降溫以後的沸水泡茶。如果用沸水直接沖泡,會使茶的葉色和湯色變黃,茶芽無法直立,維生素c等營養物質遭到破壞,使茶的清香和鮮爽味減少,觀賞性降低。所以,應該採用晾至80℃左右的費水沖泡。特級江華毛尖,用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。
2、茶與水的用量:建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水爲好。按“淺茶滿酒”的習慣要求,通常一隻200毫升的茶杯,衝上150毫升的適溫沸水,放3克左右的茶就可以了。
3、泡茶時間的長短:茶經沸水沖泡後,最先從茶中浸出來的是維生素、氨基酸、咖啡鹼等,一般3分鐘,茶湯飲起來已有鮮爽醇和之感,但缺少刺激味;之後,茶多酚物質陸續浸提出來,雖然鮮爽味減少,但苦澀味等相對增加。
4、沖泡次數:一般綠茶第一次沖泡後,茶湯中的水浸出物已佔總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物爲總可溶物的30%左右;第三次沖泡爲10%左右;第四次沖泡只有1%-3%,其實就是白開水了。所以,一般說來,江華毛尖茶最好沖泡2—3次。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...