魚肉蘿蔔湯步驟

1、主料：魚肉400克，白蘿蔔200克。輔料：色拉油30克，料酒10克，蔥段10克，薑片10克，味精1克，胡椒粉1克。

2、魚肉放入滾水中煲滾，慢火煲約1小時後，取出待完全冷後切塊，煲魚的湯待用；蘿蔔去皮，洗淨，切成塊。

3、鍋中放油燒熱，加入蔥段、薑片炒出香味，倒入煲魚的湯，放入蘿蔔煮熟後，放入魚肉，烹入料酒、醬油，加入精鹽、味精、胡椒粉調好味即可。