什錦芝士蝦丸如何做
1、用料:蝦、豬肉餡(有肥有瘦)、大頭菜、胡蘿蔔、豌豆(豆)、玉米粒、姜、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋。
2、用料:蝦仁60g、澱粉15g、芝士12.5g。
3、先把蝦頭和蝦皮用手剝掉。
4、再用牙籤挑出黑線。
5、用刀剁碎,先按着順序從頭切到尾,每一刀都切得小塊兒一點。
6、然後再一直剁,因爲蝦肉本身有粘性,剁好之後,用刀從底面翻起來會看到蝦肉都粘着在一起。
7、然後,放入15克的澱粉,還要加一小勺的清水。
8、攪拌成粘稠的狀態,做蝦丸纔不容易散。
9、先把蝦丸搓成一個球,然後壓成圓餅,放上三四塊兒撕碎的奶酪片。
10、然後,把蝦餅包起來,把芝士包在裏面,封口,再搓成圓一點就可以了。
11、水燒開後,上鍋蒸10分鐘就可以食用了。
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家常湯的烹飪方法
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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