鹹菜腐竹豬肚湯怎麼做

1、豬肚用熱水沖洗，颳去表面的粘液，用油，生粉，鹽反覆抓洗4-5次，直到沒有異味。

2、清洗好的豬肚放開水裏汆燙一下。

3、把豬肚，洗乾淨的白果和薏米放入湯鍋，注入適量的水燒開後轉小火煲2.5小時。

4、腐竹扳小段，用水泡軟。

5、把腐竹放入湯內繼續煲半個小時，放鹽調味即可。

6、把豬肚撈起來，放涼，切小條，根據個人的喜好，可以放回湯中與湯一起吃，也可以涼拌，熱炒，一肚兩吃。