怎麼做麻辣兔
1、準備主料:兔肉,輔料:炒花生米,調料:花椒、芝麻、幹海椒、食用油、食鹽、味精、醬油、生薑。首先將麻辣兔切丁,用溫水洗淨,將生薑切片浸泡10分鐘。
2、將上面的食材料切好。將炒花生盅成小顆粒,把花椒弄成花椒粉末(可以直接購買花椒粉哦),將幹海椒切成大約2~75px的小段。
3、放入食用油,等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黃色。
4、加入醬油調色
5、放入幹海椒小火慢炒,過程中一直要不停的翻炒,不能停
6、待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米顆粒大火繼續翻炒。
7、加入食鹽、味精調味,自貢以前是生產食鹽的地方,所以自貢人的口味都比較重,加入的量就根據個人口味吧。建議稍微多放一點。
8、最後起鍋的時候加入芝麻,一鍋香噴噴的麻辣兔就做好了。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...