天津炸醬麪如何做,天津炸醬麪的做法
1、食材:五花肉半斤,胡蘿蔔兩個,毛豆樹根,麪筋5個,菠菜2兩,雞蛋5個,麪粉適量。調料:鹽,白糖,老抽,欣和蔥伴侶豆瓣醬,甜麪醬,植物油均適量。
2、菠菜洗淨,麪筋切絲,毛豆去殼,雞蛋打散,五花肉洗淨切丁。
3、雞蛋入鍋中倒少許油攤成蛋餅後切絲。
4、鍋中加鹽、油,倒入毛豆焯熟撈出做菜碼。
5、再放入菠菜焯一下撈出做菜碼。
6、麪筋切成絲放油鍋中炸脆。
7、加適量水、白糖和醋燒至濃稠。
8、五花肉洗淨切丁,放入鍋中煸炒。煸至肥肉出油,精肉變焦黃時下入欣和豆瓣醬和甜麪醬。
9、加適量水、白糖和老抽小火燒10分鐘。
10、關火下入大蔥翻炒。
11、胡蘿蔔去皮用攪拌機加水榨汁,倒入麪粉中慢慢攪拌。
12、不停揉搓成較硬的“三光”麪糰,餳20分鐘左右。
13、取出再揉搓一會,擀成大圓皮。
14、分別從兩頭捲入中間,切成均勻的細條抖開。
15、鍋中水開下入麪條,煮至水開撈出,麪條上放入炸醬和菜碼即可。
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...