如何做烤腸蛋炒飯
特色美食1.05W
2、香腸、胡蘿蔔、茭白分別切丁。
3、不粘鍋加油燒熱,入香腸翻炒。
4、繼續倒入胡蘿蔔和茭白翻炒至熟,加鹽和少許糖調味後盛出。
5、另起油鍋,倒入米飯,小火慢慢翻炒至鬆散。
6、倒入調過味的蛋液(料酒,鹽和少許糖,事先把調料融在蛋液裏,就不會有調料結塊或炒不勻的現象了),快速翻炒,使米飯均勻裹上蛋液。
7、倒入配菜,翻炒均勻,使其味道融合。
8、出鍋時淋入香油,撒些蔥花,也可撒些黑胡椒提味。
標籤:蛋炒飯
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