排骨蒸小南瓜竅門
1、食材:排骨250克、香蔥少許、南瓜250克、生薑少許、蒜少許、花生油少許、蠔油少許、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許。
2、將排骨洗乾淨後,用水泡十分鐘。
3、再把姜切成絲,蒜切成粒,放入小碗中備用。
4、排骨撈出,依次放入配料:薑絲、蒜末、鹽、蠔油、生粉、花生油。然後把排骨與配料撈勻後放在一旁慢慢醃入味。
5、接下來處理南瓜了,切出一小節南瓜,去皮後分成三塊。
6、南瓜切成約有1釐米厚的南瓜片,切好後襬在碟子裏。
7、把排骨均勻的擺在排骨上,放時記住要均勻的擺放,不能放太厚。
8、接着在鍋裏放入大半鍋的水,架上蒸盤,把排骨放在上面。
9、蓋上鍋蓋,就可以開火了。注意開始時放大火,待水開後,改放中火燒5分鐘,再改小火。大約要15分鐘到20分鐘即可。
10、在蒸排骨的時間裏,洗幾根香蔥,切好後放入碗中再放點醬油備用。
11、排骨蒸好了,取出後,把鍋裏的水倒掉。開火鍋幹後,到入一點花生油。
12、油熱後,倒入裝有蔥花的小碗中,蔥花滋滋滋的響,一股香蔥味飄出來了。
13、最後把蔥花和油均勻的淋在排骨上,南瓜蒸排骨就完成了。很香哦!南瓜粉甜,排骨嫩滑,還有蔥花的香味。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...